Måske kender du det allerede? Dit barn vil ikke ud af sengen om morgenen, så nu er du presset på tid og skal nå at sammensætte madpakken hurtigt.
Det kan også være dit barn er kræsent, og at madpakkerne gang på gang kommer uspiste med hjem i tasken.
Madpakken er altså ikke altid det nemmeste at sammensætte. Især ikke når du er tidspresset om morgenen eller har et kræsent barn.
Men hos MATR tror vi på, at du sagtens kan mestre madpakke-tjansen.
I denne artikel gennemgår vi, hvad sund mad til børn egentlig er, hvorfor madpakken er en næringskilde samt inspiration til hvordan du let kan lave en næringsrig madpakke til dine børn.
Sund mad til børn: Madpakken er en vigtig kilde til energi
I Danmark spiser vi op mod halvdelen af dagens mad, mens vi er væk fra vores hjem, ifølge Fødevarestyrelsen.
Og for børn og unge bliver det desuden anbefalet, at op mod halvdelen af den daglige energi kommer fra måltiderne i skolen.
Står du for at smøre madpakkerne derhjemme? Så er det altså vigtigt at huske på, at dit barn også har brug for næringsrig mad i løbet af dagen for at vokse og udvikle sig.
Derfor giver det mening at tænke en ekstra gang over, hvad der helt præcist skal i madpakken.
Og hos MATR ved vi, at du sagtens kan lave en næringsrig madpakke, hvis du bare kombinerer de rigtige elementer.
Hvordan ser sund mad til børn egentlig ud i praksis?
Eftersom børn udvikler sig konstant, har de brug for en varieret kost, der både giver dem energi, vitaminer, mineraler og fedtsyrer.
Fødevarestyrelsen fremhæver især frugt og grønt, fuldkorn, bælgfrugter, fisk samt magre mejeriprodukter som dele af en sund og varieret kost.
Det er derfor vigtigt, at se dit barns madpakke som en sammensætning af forskellige vigtige næringskilder.
Protein. Protein bidrager til kroppens vækst og vedligeholdelse. Du finder det blandt andet i ærter, bønner, linser og traditionelt kød.
Kostfibre. Fibre findes blandt andet i fuldkorn, grøntsager, frugt og bælgfrugter. Kostfibre bidrager til men god følelse af mæthed i dit barns mave.
Sunde fedtstoffer. Fedt er en vigtig energikilde, og umættede fedtsyrer bør være en del af en sund kost. Du finder umættede fedtsyrer, for eksempel i planteolier, nødder og frø.
Vitaminer og mineraler. En varieret kost med grøntsager, frugt, fuldkorn og bælgfrugter hjælper med at dække børns behov for forskellige vitaminer og mineraler.
Husk på, det handler ikke nødvendigvis om, at hver enkelt madpakke skal indeholde det hele. Fokusér på at variere og sammensætte måltiderne, så dit barn får flere af de forskellige næringsstoffer i løbet af ugen.
Læs mere i vores artikel: “Sund aftensmad: Sammensæt et måltid, der nærer”.
5 måder at få mere næring med i madpakken
Du kan tilføje god næring til madpakken på flere simple og effektive måder.
- Vælg fuldkorn, når du kan. Skift hvidt brød, toast eller almindelige wraps ud med fuldkornsvarianter. Fuldkorn bidrager blandt andet med kostfibre, vitaminer og mineraler.
- Protein fra kød og grøntsager. Traditionelt kød er en god proteinkilde, men dit barn kan også gavne af protein fra grøntsager. Bælgfrugter som ærter, bønner og linser er naturlige kilder til både protein og fibre. Og de indgår også i vores MATR-produkter.
- Gør grøntsagerne klar til at spise. Skræl dem og skær dem i både eller andre sjove faconer. Så bliver madpakken en anelse sjovere for de små.
- Gem grøntsagerne i dine hverdagsretter. Har du kræsne børn, som ikke er glade for grøntsager? Snit grøntsagerne og tilføj dem i en lækker lasagne. De lægger sjældent mærke til, at grøntsagerne er gemt i maden.
- Frugt som et sødt element. Et æble eller en saftig pære kan være søde sager til dit barns madpakke, da det stadig bidrager med forskellige næringsstoffer.
MATR i madpakken, som en del af sund mad til børn
Med MATR kan du nemt give lidt variation til madpakken. Vores produkter er lavet af kun fem økologiske ingredienser, og dit barn kender sandsynligvis dem alle sammen.
Havre, flækærter, lupiner, rødbede og kartofler.
Vi fremstiller vores produkter med fermentering. Og når grøntsagerne først er bundet sammen af den naturlige proces, får MATR sin faste konsistens og lækre umami-smag.
Det betyder også, at vores produkter ikke indeholder et eneste tilsætningsstof eller e-nummer.
Du kan altså trygt bruge MATR i dit barns madpakke. Ønsker du at vide mere om ernæringsprofilen bag MATR, kan du læse videre om vores produkter.
Sund mad til børn, der er kræsne
Hvis dit barn gentagne gange er vendt hjem med en uspist madpakke, er det værd at genoverveje, hvordan madpakken kan blive en smule sjovere og mere spiselig.
Det bedste sted at starte er faktisk ved at involvere dit barn i madpakke-tjansen.
- Giv dit barn en smule medbestemmelse
Du kan for eksempel lade dit barn vælge mellem to eller tre grøntsager, som du allerede har liggende i køleskabet.
Det kan lyde som: “Vil du have agurk eller peberfrugt med i madpakken i dag?”
Selvom valget allerede er taget for dem, får barnet følelsen af at have indflydelse. Det kan gøre madpakken lidt sjovere, og måske også lidt nemmere at få spist.
- Introducér ny mad ved siden af dit barns favorit
Hvis dit barn skal prøve broccoli i madpakken for første gang, er det en god idé at sammensætte det med mad, du ved dit barn elsker.
Består madpakken kun af fremmede madvarer, risikerer du at ingen af delene bliver spist. Derfor er det vigtigt at finde en god balance, så energien kan holdes oppe resten af dagen.
- Tænk i form, farve og konsistens
For børn betyder det også noget, hvordan maden ser ud og hvordan det føles at spise.
En sandwhich, som du har skåret i to dele kan føles langt mere overskuelig sammenlignet med en hel sandwich.
En farverig, rød vandmelon eller en gul appelsin sammenlignet med brune rosiner, gør også madpakken en hel del sjovere.
3 retter til madpakken med MATR
Mangler du inspiration til, hvordan du kan lave en mere kreativ og lækker madpakke til dine børn? Nedenfor har vi samlet en række MATR-opskrifter, der nemt kan indgå i hverdagens madpakker.
Bolognese: En klassisk bolognese er en favorit blandt børnene. En cremet og fyldig pappardelle med en umami ragù lavet på MATR-hakket, tomat, løg, hvidløg og urter
Pasta pesto med silkeblød pasta, basilikumpesto og sprøde, saltede MATR-“bacon”-stykker. En enkel klassiker, som er helt perfekt til madpakken i de travle hverdage.
Stegt filet: Prøv en børnevenlig version af det klassiske smørrebrød. En sprød, pandestegt MATR-filet på rugbrød med mild remoulade, lidt frisk citron og syltede agurker.
Hvor kan jeg finde MATR-produkter?
Har du ikke allerede MATR liggende på hylden i køleskabet, og er du i tvivl om, hvor du kan finde vores produkter?
Du kan købe MATR online på nemlig.com, eller finde det i fysiske COOP-butikker i Danmark.
Ønsker du at lade dit barn prøve MATR, inden du begynder at fylde deres madpakker med vores fermenterede grøntsager? Tag dem med ud og spise på restauranter som Gasoline Grill eller mother i København, de har nemlig MATR på menuen.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er sund mad for børn?
Sund mad til børn handler om variation med blandt andet grøntsager, frugt, fuldkorn, protein og sunde fedtstoffer. Det vigtigste er at se på barnets samlede kost frem for at få det hele med i hvert måltid.
Hvilke retter er gode til børn?
Gå efter enkle retter med velkendte smage og forskellige teksturer, for eksempel fuldkornspasta eller wraps med masser af grøntsager i. Find inspiration til børnevenlige retter med MATR i artiklen ovenfor.
Hvad er nogle ideer til sund morgenmad til børn?
Morgenmaden kan tit blive sukkerholdig for børn. Prøv i stedet havregrød med frugt og nødder, fuldkornsbrød med æg eller yoghurt med havre og bær.
Hvad elsker børn til aftensmad?
Der er ikke noget entydigt svar på dette. Vi oplever dog, at mange børn foretrækker enkel mad, som samtidig er nem for dig som forælder at tilberede. De nemme og sunde retter kan sagtens laves med masser af variation og grønt. Se MATR's opskrifter og find en ny familiefavorit.