MATR har dybe rødder i den danske gastronomi, kombineret med en tung indsigt i ernæring og microber. Derfor er vi overbeviste om, at vejen til succes går gennem lækkerhed og smagfuldhed, forenet med en gennemskuelig sundhedsprofil på maden. Det har været ledestjernen i vores arbejde med smag og egenskaber.
Derfor har vi udviklet vores Fungi food med fermenteringen som den helt centrale proces i produktionen. Svampefermenteringen giver vores udvalgte grøntsager og bælgfrugter et saftigt bid og dyb umami smag samtidig med at den koncentrerer den gode plantenæring; masser af protein og fibre uden fedt eller kemi.
Kartofler
Rødbeder
Lupin
Ingrid ærter
Havre
Fungi food er tænkt som en råvare du selv kan gøre til din yndlingsret. Du kan stege, bage, simre, grille, smuldre, marinere… gør det på din måde. Vi har tre formater at starte på.
Alt er økologisk og lokalt.
Fungi blok
Til strimler, stykker, terninger, pålæg – her kan du helt selv bestemme.
Steges på panden 3-5 min. på hver side med en smule fedtstof og et drys af salt. Kan også bages, koges eller grilles.
Fungi bøf
Saftig fermenteret plantebøf til din burger eller med sovs og kartofler.
Steges på panden 3-5 min. på hver side med en smule fedtstof og et drys af salt.
Fungi hakket
Fermenteret plantehak med bid og umami til pastasovs, tacos og gryderetter eller som indhold i baos og empanadas.
Forsteges på panden 3-5 min. på hver side med en smule fedtstof og et drys af salt. Holder form og bid i simreretter og sovs.
Følg med!
Vi er lige begyndt, og vil så gerne have dig med. Følg os, snak, reflektér på vores Insta og Facebook.
For at give dig de bedste oplevelser bruger vi teknologier som cookies til at gemme og/eller få adgang til enhedsoplysninger. Hvis du giver dit samtykke til disse teknologier, kan vi behandle data som f.eks. browsingadfærd eller unikke ID'er på dette websted. Hvis du ikke giver dit samtykke eller trækker dit samtykke tilbage, kan det have en negativ indvirkning på visse funktioner og egenskaber.
Funktionsdygtig
Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål.Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Markedsføring
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.