Fermenteret plantefars af simple lokale råvarer

MATR har dybe rødder i den danske gastronomi, kombineret med en tung indsigt i ernæring og microber. Derfor er vi overbeviste om, at vejen til succes går gennem lækkerhed og smagfuldhed, forenet med en gennemskuelig sundhedsprofil på maden. Det har været ledestjernen i vores arbejde med smag og egenskaber.

Derfor har vi udviklet vores Fungi food med fermenteringen som den helt centrale proces i produktionen. Svampefermenteringen giver vores udvalgte grøntsager og bælgfrugter et saftigt bid og dyb umami smag samtidig med at den koncentrerer den gode plantenæring; masser af protein og fibre uden fedt eller kemi.