Med vores MATR Hakket får du saftighed, bid og fylde i enhver ret. Lad det få en gylden farve i en stegepande eller sprede sin smag i en gryderet, der småsimrer. Uanset tilberedningen beholder MATR sin struktur og dybe umami-smag.
Årsagen er, at vi har samlet fem enkle nordiske råvarer, der bliver bundet sammen gennem fermentering.
Mens dit MATR Hakket syder på panden, har du mulighed for at kaste et blik på vores korte ingrediensliste.
Det, der springer i øjnene er, at MATR Hakket kun består af en håndfuld enkle råvarer. Måske undrer du dig over, at produktet kan få sin lækre smag og fylde med så få ingredienser? Vi kan dog hurtigt slå fast, at hemmeligheden bag er fermentering.
Se ingredienserne i MATR Hakket:
Vi har altid fokus på kvalitet i vores arbejde med MATR. Derfor er vores produkt også baseret på økologiske råvarer. Vi henviser til vores økologiske råvarer på ingredienslisten med ikonet *.
Når råvarer, som grøntsager, bliver fermenteret, sker der en langsom forvandling. Smagene åbner sig, teksturen ændrer sig, og der bliver så småt tryllet et nyt produkt frem.
Hos MATR er fermentering den proces, der giver allermest værdi til det færdige produkt. Vi lader svampemycelium slå rod i vores ingredienser, så det gennem fermentering kan samle de enkelte dele. Herefter opstår den fyldige tekstur og umami-smag, som er helt særlig for MATR.
MATR Hakket er altså også skabt på baggrund af naturens egen fermenteringsproces. Og det er netop den langsomme udvikling af både smagen og teksturen, der gør vores produkt helt unikt.
Nedenfor finder du næringsindholdet pr. 100 g.
Energi (kJ/kcal)
Fedt
– Heraf mættet fedt
Kulhydrater
– Heraf sukkerarter
Kostfibre
Protein
Salt
516/123
2,5 g
0,5 g
11,6 g
0,8 g
10,2 g
8,5 g
1,1 g
MATR Hakket er rig på kostfibre, har en lav fedtprocent og indeholder proteiner med en sund aminosyresammensætning.
Skal du prøve MATR for første gang og er du i tvivl om, hvordan du bedst tilbereder vores produkt? Heldigvis er vores Hakket skabt med henblik på at være nemt og simpelt at håndtere i køkkenet, og det tager blot få minutter at tilberede det.
Steg vores MATR hakket
Du kan stege Hakket ved medium-lav varme i lidt neutral olie. Lad det blive i panden i 2-3 minutter, indtil det opnår en fyldig tekstur.
Varm MATR i ovnen
Alternativt kan du også varme kødet i ovnen ved 165 grader.°C i 10 minutter. Her er det dog nødvendigt at vende det hakkede MATR, så du sikrer en jævn tilberedning.
Når du steger traditionelt hakket kød, oplever flere at det mister sin struktur og saftighed undervejs. MATR Hakket modarbejder heldigvis den effekt.
Vores hakkede produkt forbliver i sin fyldige form, selvom det udsættes for varme. MATRs svampemycelium fungerer nemlig som et usynligt netværk mellem de enkelte ingredienser.
Det binder alle delene sammen på tværs af produktets struktur, så det ikke mister sin karakter. Dit MATR Hakket beholder altså sin lækre og saftige konsistens, selvom det bliver stegt eller tilsat i en varm gryderet.
Vores MATR Hakket går hånd i hånd med mange af de klassiske hverdagsretter, du allerede kender. Det er derfor et produkt, der finder sin vej ind i mange danske køkkener og hjerter.
Der er utallige måder at gå til værks på, når MATR er stjernen i dit måltid.
.svg)
Lad MATR Hakket fylde i en cremet mørbradgryde eller brug det i en vegetar version af biksemad. Du kan også bruge det som fyld i tacos eller i en mexicansk burrito bowl.
Imponér dine gæster med en af vores lækre, simple opskrifter, næste gang du skal trylle i køkkenet.
Har MATR vækket dit nysgerrige madlavningshjerte? Du kan heldigvis finde vores Hakket i udvalgte COOP-butikker i Danmark.
Ønsker du at smage MATR, inden du afprøver det i køkkenet derhjemme? Du kan også få serveret vores MATR produkter hos flere restauranter, som Mother, Rørt og Gasoline Grill i København.
Gennem vores tætte samarbejder sikrer vi at tilberedningen af vores produkt rammer en kvalitet, vi kan stå inde for. Her sørger vi for, at varme, tid og teknik går op i en højere enhed. For dig betyder det, at du er garanteret en skøn og smagfuld MATR-oplevelse.