Fragst Du Dich am Montagabend oft, wie Du ganz einfach ein gesundes Abendessen auf den Tisch bringst? Dann bist Du hier genau richtig.
Wir bei MATR wissen, dass es im stressigen Alltag herausfordernd sein kann, jede Woche neue, gesunde Gerichte für Dich und Deine Familie zu planen.
Ein guter Anfang ist es, ein tieferes Verständnis für die Grundbausteine einer ausgewogenen Mahlzeit zu entwickeln, sodass Du ganz einfach eine abwechslungsreiche und nährstoffreiche Mahlzeit zusammenstellen kannst.
Zu den wichtigsten Grundbausteinen einer gesunden Mahlzeit zählen Proteine, Kohlenhydrate und gesunde Fette.
Im folgenden Artikel schauen wir uns die einzelnen Bausteine genauer an, erklären, wie sie zusammenspielen, und zeigen Dir, wie MATR Teil einer gesunden und ausgewogenen Mahlzeit sein kann.
Wie sieht ein gesundes Abendessen aus?
Fragst Du uns bei MATR, wie ein gesundes Abendessen aussieht, dann halten wir es gerne einfach.
Unser perfekter Teller besteht aus drei Bausteinen: Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten.
Aus welchen Lebensmitteln die einzelnen Nährstoffe bestehen, steht Dir hierbei offen.
Ob Deine Proteinquelle pflanzlich oder tierisch ist, bleibt Dir überlassen. Das Gleiche gilt für die Kohlenhydrate auf Deinem Teller, die zum Beispiel aus Kartoffeln, Vollkornnudeln oder Naturreis kommen können.
Bevor wir Dir zeigen, wie Du selbst ein gesundes Abendessen zusammenstellst, werfen wir einen genaueren Blick auf die wichtigsten Bestandteile einer Mahlzeit.
Sobald Du verstehst, welche Rolle Proteine, Kohlenhydrate und gesunde Fette jeweils spielen, wird es Dir auch leichter fallen, ausgewogene Mahlzeiten zuzubereiten.
Hiermit meiner wir Mahlzeiten, die Dir Energie liefern, sättigen und Deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen.
Die Bausteine eines gesunden Abendessens
Wie erwähnt, besteht ein balanciertes und gesundes Abendessen sowohl aus Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten.
Proteine. Protein spielt bei einem gesunden Abendessen eine ausschlaggebende Rolle, da es dazu beiträgt, Dich nach einer Mahlzeit lange satt zu halten. Protein wird häufig mit tierischen Lebensmitteln wie Fleisch in Verbindung gebracht. Es gibt jedoch auch viele gute pflanzliche Proteinquellen, darunter Hülsenfrüchte wie Erbsen, Linsen, Bohnen und Lupinen.
MATR wird beispielsweise mit Spalterbsen hergestellt, die von Natur aus reich an Protein sind. Dadurch ist MATR eine einfache, proteinreiche Zutat, die Du in Deine täglichen Mahlzeiten integrieren kannst.
MATR enthält 8,5 g Protein pro 100 g.
Kohlenhydrate. Kohlenhydrate sind die wichtigste Energiequelle des Körpers. Du findest sie unter anderem in Getreideprodukten, Kartoffeln, Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten. Wenn Du Kohlenhydrate zu Dir nimmst, wandelt Dein Körper sie in Glukose um. Diese dienen Deinen Muskeln, Deinem Gehirn und anderen wichtigen Körperfunktionen als Energiequelle. Auch Ballaststoffe gehören zu den Kohlenhydraten und unterstützen eine normale Verdauung und Darmfunktion.
MATR enthält 11,6 g Kohlenhydrate pro 100 g, darunter 10,2 g Ballaststoffe pro 100 g.
Gesunde Fette. Gesunde Fette findest Du beispielsweise in Avocados, Nüssen, Samen, Olivenöl und fettreichem Fisch. Wenn Du diese Zutaten zu einem pflanzlichen Abendessen hinzugefügt hast, sorgst Du für mehr Geschmack, Abwechslung und eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung.
MATR enthält 2,5 g Fett pro 100 g. Die enthaltenen Fette stammen auf natürliche Weise aus den fermentierten pflanzlichen Zutaten unserer Rezeptur.
So stellst Du ein gesundes Abendessen zusammen
Nachdem Du nun weißt, welche Funktionen Proteine, Kohlenhydrate und gesunde Fette im Körper erfüllen, schauen wir uns an, wie Du daraus ganz praktisch ein gesundes Abendessen zusammenstellst.
Stell Dir Deinen Teller vor und teile ihn gedanklich in drei Bereiche ein:
Fülle die Hälfte Deines Tellers mit Gemüse. Versuche, etwa die Hälfte des Tellers mit Gemüse zu füllen. Das können Karotten, Brokkoli, Blattgemüse, Tomaten oder Paprika sein. Das Wichtigste ist, dass es Dir schmeckt. Gemüse liefert Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Kohlenhydrate, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.
Ergänze hochwertige Kohlenhydrate. Fülle ungefähr ein Viertel des Tellers mit Vollkornprodukten oder anderen ballaststoffreichen Kohlenhydratquellen. Dazu gehören beispielsweise Naturreis, Vollkornnudeln, Quinoa, Bulgur, Kartoffeln oder Roggenbrot. Diese Lebensmittel liefern Energie, während die enthaltenen Ballaststoffe eine normale Verdauung unterstützen und länger sättigen.
Vervollständige den Teller mit Protein und gesunden Fetten. Das übriggebliebene Viertel des Tellers sollte eine Proteinquelle sowie gesunde Fette enthalten. Du kannst Dich beispielsweise für Fisch, Hühnchen oder Eier entscheiden. Pflanzliche Optionen sind unter anderem Bohnen, Linsen oder MATR. Unabhängig davon, welche Proteinquelle Du wählst, trägt sie dazu bei, dass Du Dich auch nach der Mahlzeit länger satt fühlst.
Mit dieser einfachen Orientierung kannst Du die ganze Woche über unkompliziert leckere, ausgewogene und gesunde Abendessen zusammenstellen.
3 leckere und gesunde MATR-Rezepte
Um es etwas einfacher für Dich zu machen, haben wir Dir hier 3 einfache MATR-Abendessen herausgesucht.
Gegrilltes MATR-Sandwich mit Sauerteigbrot und Romesco-Sauce
Wer mag nicht ein leckeres Sandwich als Abendbrot? Belege getoastetes Sauerteigbrot mit einem gegrillten MATR Burger, frischem Gemüse und einer aromatischen Romesco-Sauce. So entsteht eine sättigende Mahlzeit mit Protein, Ballaststoffen und hochwertigen Kohlenhydraten.
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Kalter Tahini-Nudelsalat mit MATR und Minze
Ein frischer Nudelsalat mit MATR, der pflanzliches Protein, knackiges Gemüse und aromatische Zutaten miteinander verbindet. Das frische Gemüse bildet mit Nudeln, Minze und dem cremigen Tahini-Dressing eine leichte und zugleich sättigende Mahlzeit.
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MATR Buddha-Bowl mit Gemüse und Teriyaki
Zaubere Dir eine abwechslungsreiche Bowl mit MATR Hack, knackigem Gemüse wie Karotten und Edamame, Kichererbsen sowie einer Portion Quinoa, Bulgur oder Vollkornreis. Verfeinere alles mit einem Dressing oder frischen Kräutern, für ein schnelles und ausgewogenes Abendessen, das einfach guttut.
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Entdecke weitere gesunde und leckere Rezepte mit MATR oder erfahre hier mehr über unsere Produkte.
Ein gesundes Abendessen mit MATR
MATR vereint die 3 Bausteine, die eine gesunde Mahlzeit ausmachen. Kombinierst Du MATR mit leckeren Beilagen, erhältst Du ganz einfach ein gesundes Abendessen.
Unsere fünf Zutaten stammen aus biologischen Höfen in Skandinavien. Hier durchlaufen diese Zutaten einen natürlichen Fermentierungsprozess, wobei sich der besondere Umami-Geschmack, die vollmundige Textur und der angenehme Biss entfalten.
In unserer Zutatenliste sind die guten Rohstoffe der Star und stehen deswegen ganz alleine. Deshalb enthält MATR weder Zusatzstoffe noch E-Nummern.
So kannst Du mit gutem Gewissen klassische Alltagsgerichte ganz einfach mit MATR zubereiten.
Möchtest Du MATR schon jetzt in Dein gesundes Abendessen integrieren? Dann findest Du unsere Produkte in ausgewählten Coop-Filialen in Dänemark oder kannst sie in verschiedenen Restaurants in Kopenhagen probieren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist das gesündeste Essen am Abend?
Ein ausgewogenes Abendessen besteht meist aus einer guten Proteinquelle, reichlich Gemüse, ballaststoffreichen Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Mit MATR als Proteinquelle hast Du bereits eine gute Grundlage für eine ausgewogene Mahlzeit.
Was sind schnelle und gesunde Ideen fürs Abendessen?
Bowls, Wraps und Nudelsalate mit viel Gemüse sind schnell zubereitet und zugleich nährstoffreich. In unserer MATR-Rezeptwelt findest Du weitere Inspiration für unkomplizierte Alltagsgerichte.
Von welchen günstigen Lebensmitteln kann man sich ernähren?
Zu den billigsten Nahrungsmitteln gehören Haferflocken, Kartoffeln, Reis, getrocknete Bohnen und Linsen. Eine ausgewogene Ernährung sollte jedoch nicht ausschließlich aus diesen Lebensmitteln bestehen. Für den Körper ist es wichtig, abwechslungsreich zu essen.
Was abends essen, was satt macht?
Mahlzeiten mit einem hohen Anteil an Protein und Ballaststoffen sorgen häufig für eine lang anhaltende Sättigung. Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und proteinreiche Zutaten lassen sich deshalb gut zu einer sättigenden und ausgewogenen Mahlzeit kombinieren.
Was sind günstige und gesunde Ideen fürs Abendessen?
Gemüsesuppen, Linseneintöpfe, Pastagerichte und Bowls mit Hülsenfrüchten sind sowohl preiswert als auch nährstoffreich. Du kannst auch MATR als einfache Proteinquelle verwenden und das Gericht mit saisonalem Gemüse ergänzen.