WIR FERMENTIEREN, WAS UNS DIE NATUR GIBT

MATR besteht aus nur fünf Zutaten: Kartoffeln, glutenfreiem Hafer, Roter Beete, Schälerbsen und Lupinen. Besonders die Hülsenfrüchte liefern wertvolle Proteine, Ballaststoffe und Mineralstoffe. So entstehen Produkte, die nicht nur gut schmecken, sondern auch ernährungsphysiologisch einiges zu bieten haben.

Keine unnötigen Zusatzstoffe, wenig Fett und eine kurze, übersichtliche Zutatenliste. MATR ist eine gute Wahl für alle, die sich im Alltag ausgewogen ernähren und dabei nicht auf guten Geschmack verzichten möchten.

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UNSERE MISSION

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Bei MATR entwickeln wir leckere Produkte für Menschen, die mehr fermentierte pflanzliche Lebensmittel in ihre Ernährung bringen möchten. Unsere Mission ist einfach: Wir wollen es allen leichter machen, sich klimabewusster zu ernähren. Dabei setzen wir auf die Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten und möchten dazu beitragen, die Umweltbelastung durch unsere Lebensmittelproduktion zu verringern.

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Für uns reicht es nicht, wenn Lebensmittel gesund und nachhaltig sind. Sie müssen vor allem spannend sein und gut schmecken. Wir wünschen uns eine Zukunft, in der pflanzliche Lebensmittel ganz selbstverständlich auf den Tisch kommen und jeder leckere, sättigende Gerichte genießen kann, die sowohl der eigenen Gesundheit als auch unserem Planeten zugutekommen.

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Mit MATR möchten wir zeigen, wie einfach es sein kann, die eigene Ernährung zu verändern. Eine Mahlzeit nach der anderen. Denn wir glauben, dass wir mit fermentierten Produkten, die vielen Menschen schmecken, zu einem nachhaltigeren Lebensmittelsystem beitragen können.

TRANSPARENTER KLIMAFUSSABDRUCK 

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Die Lebensmittelproduktion hinterlässt deutliche Spuren auf dem Planeten. Wälder werden gerodet, Wasser und Flächen verbraucht und Pestizide eingesetzt. All das belastet unsere Umwelt. Gleichzeitig geht weltweit rund ein Drittel der produzierten Lebensmittel verloren und wird verschwendet.

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Wir finden, dass wir mit unseren Ressourcen besser umgehen können. Unser Ziel ist es, die Umweltbelastung durch Lebensmittelproduktion zu reduzieren, ohne dabei bei Geschmack und Qualität unserer Lebensmittel einen Kompromiss eingehen zu müssen.

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Deshalb nutzen wir, was die Natur uns gibt. Eine krumme Kartoffel schmeckt genauso gut wie eine perfekt geformte. Wir setzen auf Bio-Zutaten, um Wasserressourcen und die Artenvielfalt langfristig zu schützen.

 

Gemeinsam mit CarbonCloud haben wir den CO₂-Fußabdruck unserer Produkte berechnet. Das Ergebnis: nur 1,6 kg CO₂-Äquivalente pro Kilogramm MATR. Mit MATR kannst Du somit den Klima-Fußabdruck Deiner Ernährung reduzieren.

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ZUM KLIMABERICHT.

WIR SETZEN AUF BIO-ZUTATEN

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Gutes Essen soll nicht nur gut schmecken, sondern auch wertvolle Nährstoffe liefern. Deshalb verwenden wir Zutaten, bei denen Geschmack und Nährwerte Hand in Hand gehen.

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Unsere MATR-Produkte liefern pflanzliches Protein und reichlich Ballaststoffe. Protein trägt unter anderem zur Erhaltung der Muskelmasse bei, während Ballaststoffe zu einer lang anhaltenden Sättigung beitragen können. Dazu kommt ein von Natur aus niedriger Fettgehalt. So kannst Du Deinen Lieblingsburger mit MATR genießen und gleichzeitig auf eine ausgewogene Ernährung achten.

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Wir sind überzeugt, dass Hülsenfrüchte eine wichtige Rolle für die Ernährung der Zukunft spielen. Sie liefern pflanzliches Protein, Ballaststoffe und wertvolle Mikronährstoffe. Gleichzeitig können sie die Bodenqualität verbessern und haben einen vergleichsweise geringen Klimafußabdruck. Deshalb gehören Lupinen und Schälerbsen zu den fünf Bio-Zutaten, aus denen wir unsere MATR-Produkte herstellen.