Unsere vegetarischen Pinwheels sind das perfekte Fingerfood für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Deine nächste Party. Die kleinen Rollen lassen sich ganz einfach mit den Händen essen und sind mit ihrer bunten Füllung auch auf dem Buffet ein echter Hingucker. Und eins sind wir uns sicher: Es bleibt selten nur bei einem Stück.
Für dieses Rezept kombinieren wir MATR Patty mit Frischkäse, frischem Blattsalat, gerösteter Paprika und eingelegten Zwiebeln. Alles wird in weiches Fladenbrot gerollt und anschließend in mundgerechte Pinwheels geschnitten.
Nimm unsere Pinwheels zu Deiner nächsten Party mit, denn gutes Essen schmeckt noch besser, wenn man es mit anderen teilt.
Über MATR Patty
Glutenfreier Hafer, Schälerbsen, Lupinen, Rote Beete und Kartoffeln. Mehr braucht es nicht für MATR. Unsere Produkte bestehen aus nur fünf Bio-Zutaten, ganz ohne Zusatzstoffe.
Durch natürliche Fermentation entwickeln die Zutaten in MATR ihren charakteristischen Umami-Geschmack und ihre wunderbar saftige Textur.
Für unsere Pinwheels schneiden wir MATR Patty in dünne Streifen und braten es goldbraun an. Der herzhafte Geschmack passt besonders gut zum cremigen Frischkäse, der süßen Paprika und der feinen Säure der eingelegten Zwiebeln.
So bereitest Du vegetarische Pinwheels mit MATR zu
MATR Patty vorbereiten:
- MATR Patty auf ein Schneidebrett legen und mit einem scharfen Messer schräg in dünne, breite Streifen schneiden. Durch den schrägen Schnitt entstehen längere Stücke, die sich später besonders gut im Fladenbrot verteilen lassen.
- Etwas neutrales Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die MATR-Streifen hineingeben und einige Minuten goldbraun anbraten. Anschließend vorsichtig wenden und auch die andere Seite bräunen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
- MATR aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten vorbereiten.
Füllung vorbereiten:
- Die eingelegten roten Zwiebeln und die geröstete Paprika gut abtropfen lassen, damit das Fladenbrot später nicht durchweicht.
- Die Paprika bei Bedarf in dünne Streifen schneiden.
- Den Blattsalat gründlich waschen und gut trocken schleudern.
- Den Frischkäse aus dem Kühlschrank nehmen und bei Bedarf kurz glatt rühren, damit er sich leichter verstreichen lässt.
Pinwheels füllen und rollen:
- Ein großes Lavash-Brot oder ein anderes weiches Fladenbrot auf einem sauberen Schneidebrett ausbreiten.
- Einen Rand des Fladenbrots mit Frischkäse bestreichen. Die gebratenen MATR-Streifen, Paprika, eingelegten Zwiebeln und Salatblätter in gleichmäßigen Reihen darauf verteilen.
- Auch den gegenüberliegenden Rand mit etwas Frischkäse bestreichen. So hält die Rolle später besser zusammen.
- Falls das Fladenbrot zu klein ist oder etwas mehr Füllung verwendet werden soll, zwei Fladenbrote leicht überlappend nebeneinander legen, sodass eine größere Fläche entsteht.
- Das Fladenbrot von einer Seite möglichst fest aufrollen, ohne es dabei einzureißen. Die Füllung währenddessen vorsichtig zusammenhalten. Zum Schluss den mit Frischkäse bestrichenen Rand leicht andrücken, damit sich die Rolle nicht wieder öffnet.
Pinwheels kühlen und schneiden:
- Die fertige Rolle fest in Frischhaltefolie oder Alufolie einwickeln.
- Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen. So wird die Rolle etwas fester und lässt sich anschließend leichter in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die Folie entfernen und die Rolle auf ein Schneidebrett legen.
- Mit einem scharfen Messer in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden. Dabei kommen die bunten Schichten aus MATR, Gemüse und Frischkäse besonders schön zur Geltung.
- Die fertigen Pinwheels auf einer Servierplatte anrichten. Falls einzelne Stücke nicht gut zusammenhalten, können sie mit kleinen Holzspießen fixiert werden.
Die Pinwheels am besten direkt servieren und gemeinsam mit Freunden genießen.
Tipps für die perfekten Pinwheels
Verwende ein weiches, flexibles Fladenbrot. Lavash eignet sich besonders gut, da es dünn ist und sich leicht aufrollen lässt. Ist Dein Fladenbrot etwas fest, kannst Du es kurz erwärmen, damit es geschmeidiger wird. Vor dem Belegen wieder abkühlen lassen, damit der Frischkäse nicht zu weich wird.
Verteile die Füllung gleichmäßig. Lege die MATR-Streifen und das Gemüse so auf das Fladenbrot, dass sie sich über die gesamte Länge der Rolle verteilen. So enthält später jedes Pinwheel etwas von allen Zutaten.
Überfülle die Pinwheels nicht. Auch wenn eine großzügige Füllung verlockend ist, sollte an den Rändern etwas Platz bleiben. So lässt sich das Fladenbrot leichter aufrollen, ohne einzureißen, und die Füllung bleibt dort, wo sie hingehört.
Verwende ein scharfes Messer. Mit einem scharfen Messer lassen sich die gekühlten Rollen in schöne, gleichmäßige Scheiben schneiden. Bleibt Frischkäse an der Klinge hängen, das Messer zwischendurch kurz abwischen. So bleiben die bunten Spiralen gut erhalten.
Was passt zu vegetarischen Pinwheels?
Ob als Fingerfood auf Deiner nächsten Party, beim Picknick oder als unkompliziertes Mittagessen mit Freunden: Unsere vegetarischen Pinwheels lassen sich hervorragend mit verschiedenen kleinen Gerichten kombinieren.
Hier findest Du einige unserer Favoriten.
Klassische Beilagen:
- Marinierte Oliven mit Zitrone und frischen Kräutern
- Hummus mit warmen Pita-Chips
- Kirschtomaten mit Mozzarella und Basilikum
- Marinierte Artischockenherzen
- Eine Auswahl an Käse und Crackern
Moderne Beilagen:
- Aufgeschlagener Feta mit geröstetem Knoblauch
- Knusprige Kichererbsen mit geräuchertem Paprikapulver
- Muhammara, ein würziger Dip aus gerösteter Paprika und Walnüssen
- Gebratene Padrón-Paprika mit Meersalzflocken
- Joghurt-Dip mit Zitrone und frischen Kräutern
Darum solltest Du vegetarische Pinwheels mit MATR zubereiten
Bei gutem Fingerfood kommt es auf die richtige Kombination an. Schließlich soll schon ein kleiner Bissen möglichst viel Geschmack mitbringen.
Der Frischkäse sorgt für eine cremige Basis, eingelegte Zwiebeln bringen eine angenehm säuerliche Note und geröstete Paprika verleiht der Füllung eine feine Süße.
Dazu kommt MATR Patty.
Durch die natürliche Fermentation unserer fünf Bio-Zutaten entwickelt MATR seinen intensiven Umami-Geschmack und eine wunderbar saftige Textur. In dünne Streifen geschnitten und goldbraun angebraten, bringt es eine herzhafte Note in die Füllung, die perfekt mit dem frischen Gemüse und dem cremigen Frischkäse harmoniert.
So entstehen kleine vegetarische Pinwheels, die nicht nur auf dem Partybuffet gut aussehen, sondern auch mit jeder Menge Geschmack überzeugen.
Lust auf mehr MATR?
Wir lieben gutes Essen. Und wir lieben es, diese Freude mit anderen zu teilen.
Unsere vegetarischen Pinwheels sind nur eine von vielen Möglichkeiten, MATR in Deiner Küche auszuprobieren. Ob für die nächste Party, ein gemeinsames Abendessen mit Freunden oder einen unkomplizierten Snack zwischendurch: In unserer Rezeptsammlung findest Du noch viele weitere köstliche Ideen.
Du möchtest MATR selbst ausprobieren? Erfahre, wo Du MATR kaufen kannst, und finde einen Händler in Deiner Nähe.
Wenn Du mehr über unsere fünf Bio-Zutaten und die natürliche Fermentation erfahren möchtest, findest Du auf unserer Produktseite weitere Informationen.
Häufig gestellte Fragen
Was sind Pinwheels?
Pinwheels sind kleine, spiralförmige Snacks aus gefülltem Fladenbrot. Dafür wird die Füllung auf einem weichen Fladenbrot verteilt, anschließend fest eingerollt und in mundgerechte Scheiben geschnitten.
In unserem Rezept verwenden wir Lavash mit MATR Patty, Frischkäse, gerösteter Paprika, eingelegten roten Zwiebeln und frischem Blattsalat.
Wie macht man Pinwheels?
Zunächst die Zutaten für die Füllung vorbereiten. Für unsere vegetarische Variante wird MATR Patty in dünne Streifen geschnitten und goldbraun angebraten.
Anschließend Frischkäse auf einem großen Fladenbrot verstreichen und MATR, Gemüse und Salat darauf verteilen. Das Brot fest aufrollen, einwickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Danach die Rolle mit einem scharfen Messer in dicke Scheiben schneiden und servieren.
Kann man Pinwheels vegetarisch zubereiten?
Ja, natürlich. Unsere vegetarischen Pinwheels werden mit MATR Patty, Frischkäse, eingelegten Zwiebeln, gerösteter Paprika und frischem Salat gefüllt.
Achte bei der Auswahl von Frischkäse und Fladenbrot darauf, dass die Produkte für eine vegetarische Ernährung geeignet sind.
Welches Brot eignet sich am besten für Pinwheels?
Lavash eignet sich besonders gut, da es dünn, weich und flexibel ist. Dadurch lässt es sich problemlos um die Füllung rollen. Alternativ kannst Du auch andere große, weiche Fladenbrote verwenden. Wichtig ist, dass sie beim Aufrollen nicht brechen und ausreichend Platz für die Füllung bieten.
Wie verhindert man, dass Pinwheels auseinanderfallen?
Bestreiche beide gegenüberliegenden Ränder des Fladenbrots mit etwas Frischkäse. Er hilft dabei, die fertige Rolle zusammenzuhalten.
Achte außerdem darauf, die Pinwheels nicht zu voll zu belegen und möglichst fest aufzurollen, ohne das Brot einzureißen.
Die fertige Rolle anschließend fest einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. So lässt sie sich besser schneiden. Falls einzelne Pinwheels trotzdem auseinanderfallen, kannst Du sie mit kleinen Holzspießen fixieren.
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