Rasmus Elm

Rasmus Elm er Business Development Director hos MATR og arbejder på tværs af forretningen med at udvikle virksomheden i takt med, at den vokser. Hans fokus spænder fra nye forretningsmuligheder og kommerciel udvikling til de mange brikker, der skal falde på plads, når en fødevarevirksomhed skal tage næste skridt.

‍

Før Rasmus kom til MATR, arbejdede han syv år med management consulting, senest hos Boston Consulting Group. Han er uddannet cand.scient.pol. fra Københavns Universitet. Uden for arbejdet eksperimenterer han også både med mælkesyregæring og gærfermentering. Derudover har han i mange år dyrket sin interesse for smagning, fra vin til kaffe. I 2012 blev han dansk mester i kaffesmagning og deltog efterfølgende ved verdensmesterskabet i Wien.

‍

Favorit med MATR: Skåret i tern, marineret med hvidløg, ingefær, soja og chili, ristet i ovnen og serveret oven på en rygende varm skål hjemmelavet ramen.