Randi har arbejdet i fødevareindustrien i over 10 år inden for alle områder af industrien og i mange dele af verden. Hun har bl.a. arbejdet hos Arla Foods, hvor hun hjalp dem med at lancere plantebaserede alternativer og etablere en førende position inden for digital markedsføring og databaseret kategoristyring i Danmark. Da bæredygtighed blev hendes passion, førte det til sidst til, at hun brugte sin ekspertise til at lede MATR Foods.

Efraín er produktionschef hos MATR Foods og driver produktionen med pligtopfyldende engagement. Han bruger sin viden om gastronomi og fødevareteknologi til at sikre, at MATR Foods opretholder vores høje standarder for kvalitet og velsmag. Efraín søger utrætteligt efter forbedringer i produktionen, uanset om det er for vores medarbejdere eller for forbrugerne.

Nikolajs mangeårige erfaring i køkkenet, hans passion for fermentering og hans baggrund som industritekniker førte ham til MATR, hvor han har været en integreret del af virksomheden lige fra begyndelsen. Han har derfor en bred og dyb forståelse for vores produkt. Nikolaj mener, at naturdrevet teknologi er den bæredygtige fremtid, som MATR Foods har en rolle i at hjælpe med at skabe.

Ivan er videnskabskoordinator hos Matr. I denne rolle bidrager han aktivt til at skabe og dokumentere virksomhedens intellektuelle ejendom. Han er engageret i projekter, der fokuserer på at forbedre både upstream- og downstream-operationer på vores produktionssted. Ivan spiller en afgørende rolle i at generere værdifulde procesdata, der er afgørende for at opskalere produktionen og vores fermentering.

Sune har omfattende kommerciel erfaring inden for FMCG fra fødevareindustrien, HORECA, OOH, on-trade og off-trade markeder i både nationale og internationale virksomheder som Unilever, på et strategisk, taktisk og operationelt niveau. Sune sørger for, at vi er, hvor vi bør være. Han kommer til MATR Foods med et indgående kendskab til salg og key account-eksekvering og er drivkraften bag vores bæredygtige vækststrategi.

Jens er en veteran i fødevareindustrien, som har arbejdet med at perfektionere og optimere produktionen i mange år. Han bringer et bredt felt af viden til MATR Foods. Som Chief Supply Chain Officer bruger han sin store viden og dygtighed til at planlægge og skabe fremtiden for MATR Foods' produktionsfaciliteter. I takt med at produktionskravene vokser, er Jens med til at designe vores opskaleringsindsats og sætte løsninger i værk.

Tine administrerer kvalitetskontrol og HACCP, udfører eksperimenter for fremtidige produkter og indsamler og analyserer data til sensorisk analyse af produkterne hos MATR Foods. Hun er en nørd inden for madlavning og fermentering og bruger sin viden om disse discipliner, sin BA i ernæring og sundhed og sin igangværende kandidatuddannelse i Integrated Food Studies til at opretholde vores høje kvalitetsstandarder for smag og produktion.

Katharina er vores Research og Projektleder. Hun har en ph.d. i fødevaredesign og forbrugervidenskab kombineret med en baggrund i fødevareteknologi. Hun er en troldmand inden for projektledelse, der yder afgørende støtte til produktionsudvikling, tilskudsfinansiering og kommunikation. Passioneret omkring bæredygtigle livsstil og plantebaserede fødevarer Katherina redskaber miljøbevidste og innovative løsninger.

Miikka er højre hånd i vores produktion og sørger for, at produktionen fungerer og er i gang, Han styrer processerne og det praktiske arbejde med at fremstille vores produkter. Han omsætter praktisk viden og forbedringer af produktionen til dokumentation for fremtiden. Med en baggrund i kulinarisk ledelse i foodservice-industrien mener Miikka, at fermentering er en nøgleteknologi i overgangen til en plantebaseret fremtid.

Rasmus tager vores forretning til nye højder, hvor han arbejder med strategisk markedsudvikling, analyserer forbrugertrends og teknologisk udvikling og professionaliserer vores interne processer, mens vi opskalerer vores produktion. Rasmus kommer til MATR-teamet med 7 års erfaring som konsulent, senest fra BCG, hvor han har arbejdet meget med det krydsfelt, som MATR befinder sig i som foodtech-startup - nemlig biotek, forbrugerdetailhandel og M&A.

Randi kommer til MATR-teamet med mere end 20 års erfaring fra fødevareindustrien, både fra små og store produktioner. Som Quality, Environment, Safety and Health Manager er hun ansvarlig for mange vigtige områder: arbejdsmiljø, fødevaresikkerhed i produktionen, kvalitetsstyring og meget mere. Hendes store viden og erfaring skaber forbindelsen mellem produktionen og fødevaremyndighederne og sikrer overholdelse af reglerne og et godt miljø, så vores virksomhed kan vokse.

Barbara, eller Barbs, som hun kærligt kaldes, slutter sig til MATR som en del af Craveable Fungi Futures-projektet. Hun digitaliserer produktionsprocessen og opstiller modeller, der skal hjælpe os med at forudsige nye og bedre måder at fermentere på. Barbara har en bred baggrund inden for mikroorganismer og bioteknologi, og hun har arbejdet med fermentering inden for en lang række områder.