Velsmagende Ramen i MATR-stil

Tilberedningstid: 1 time Servings: 2 personer Sværhedsgrad: Let 

 

Alle elsker ramen - men det er lidt af en kunst at få den ægte japanske bryg 100% til at lykkes. Så sænk skuldrene og hop på denne quick-fix version af alt-i-en-suppen, toppet med sprøde MATR Block-stykker. Det er tid til at slubre.

Tilbage til opskrifter
Ingredienser
  • 1 pakke MATR-blok
  • 300 g champignoner, f.eks. brune champignoner, portobello eller shiitake
  • 5 dl vand
  • 1 terning med grøntsagsbouillon
  • 1 stor spiseskefuld miso
  • Shoyu efter smag
  • 2 æg, kogt til de er bløde (6 minutter)
  • 2 pakker instantnudler eller hjemmelavede
  • 2-3 forårsløg
  • 2 gulerødder skåret i tændstikker eller tilsvarende minigulerødder
  • Frisk chili i tynde skiver
  • Drys med tang og/eller chiliflager.
  • Frisk koriander
Metode
  1. Bræk MATR-blokken i små stykker, og steg dem i lidt olie på en middelvarm pande, til de er mørkebrune.
  2. Drys med lidt salt.
  3. Kom vand, miso, shoyu og skiveskårne svampe i en gryde, og lad det simre.
  4. Smag suppen til med lidt sukker, lime, eller hvad du synes, den trænger til.
  5. Skær forårsløgene i tynde, skrå skiver.
  6. Kom instant- eller forkogte nudler i to forvarmede skåle.
  7. Hæld den varme suppe over, men hold svampene tilbage.
  8. Tilsæt toppings til suppen, som vist på billedet.
  9. Server vores Tasty Ramen, mens den stadig er rygende varm.