Den førende life science-investor Novo Holdings går ind med en investering, der skal accelerere opskalering og internationalisering af MATR Foods, hvilket markerer deres første investering nogensinde i den plantebaserede verden.
MATR blev grundlagt i København i 2021 og har specialiseret sig i at udvikle økologiske og innovative plantebaserede kødalternativer ved hjælp af traditionelle svampefermenteringsteknikker. Lokalt producerede økologiske ingredienser som havre, flækærter, lupiner, rødbeder og kartofler forvandles til bøffer og hakkekød med en saftig tekstur og kødfuld smag, hvilket tilbyder et nærende og bæredygtigt alternativ uden behov for tilsætningsstoffer eller omfattende forarbejdning.
Læs mere her.