MATR-paté med klassiske smørkartofler

Tilberedningstid: 45 minutter Servings: 2 personer Sværhedsgrad: Let

 

Hvis du er på udkig efter noget nyt at nyde en søndag eftermiddag med familie og venner, er her en ret, der har den rette kombination af nostalgi og smag. En saftig MATR-hakkebøf med klassiske smørkartofler og Mormorsalat.

Tilbage til opskrifter
Ingredienser
  • 1 pakke MATR-frikadeller
  • 300 g små kartofler
  • 50 g smør eller vegansk alternativ
  • 1 lille bundt persille
  • 1 hoved baby romainesalat
  • 1 dl fløde, creme fraiche eller vegansk alternativ
  • 1 citron
  • 1 teskefuld sukker
  • Lidt salt og friskkværnet peber
Metode
  1. Kom de skrabede kartofler i lidt godt saltet vand, og lad dem koge, til de er møre.
  2. Hæld derefter alt vandet fra kartoflerne - der skal være et par spiseskefulde vand tilbage i gryden.
  3. Tilsæt smørret til kartoflerne sammen med lidt citronsaft og citronskal, og vend rundt i gryden.
  4. Steg i mellemtiden MATR-bøfferne i lidt olie på en middelvarm pande, til de har taget farve og er gennemvarme. Krydr med lidt salt.
  5. Rør fløde, saften af ½ citron, sukker, salt og peber sammen, og hæld det over de skyllede, tørrede salatblade.
  6. Server MATR, kartofler og mormorsalat med nogle sprøde, rå grøntsager, her tynde skiver rødbede. Tilsæt persille lige inden spisning.