Krydret og fyldt hummus
Tilberedningstid: 15 minutter Servings: 2 personer Sværhedsgrad: Meget let
Intet varmer sjælen som en skål hummus toppet med aromatiske krydderier og salte hapser. Lav din egen hummus, eller brug din favorit, og top med krydret, ristet MATR. Smid resterne i et pitabrød til en madpakke eller en snack på farten.
Ingredienser
- 1 pakke MATR-hakkekød 1 lille rødløg, skåret i små tern
- 1-2 spiseskefulde af din bedste krydderiblanding*.
- 3-400 gram hummus, købt eller hjemmelavet
- 50 gram pinjekerner
- Olivenolie 1/2 bundt persille 1 citron
- Pitabrød
Metode
- Varm lidt olie op på en pande, og rist pinjekernerne, til de er gyldne - ikke brændte!
- Lad det køle af. Brug samtidig et hjørne af gryden til at "brænde" en halv citron på skærefladen.
- Kom lidt mere olie på panden, og steg rødløgene, til de er gyldne.
- Tilsæt MATR, og steg lidt.
- Tilsæt krydderiblandingen, og steg færdig, indtil MATR har fået lidt farve og er godt gennemvarm.
- Kom hummusen på et lille fad eller en stor tallerken.
- Bred det ud i en cirkel med en fordybning i midten.
- Kom den varme fars i fordybningen.
- Dryp med olivenolie, drys med pinjekerner, riv citronskal fra den anden halvdel af citronen, og top med hakket persille.
- Server din hummus-tallerken med en halv grillet citron ved siden af, lunt pitabrød og lidt olie til at dyppe i.