Pinwheels
Tilberedningstid: 30 Antal portioner: 2 Sværhedsgrad: Let
Klassisk fingermad med et nyt twist, der fremhæver MATR Pattys alsidighed på en ny måde. Server den til dit næste cocktailparty.
Ingredienser
- 1 pakke MATR-bøffer
- Lavash eller andet stort fladbrød
- Syltede røde løg
- Blandede salater (eller andre salater, du foretrækker)
- Flødeost – enhver smag er fin
- Ristede røde peberfrugter (enten fra et glas eller hjemmelavede)
Metode
- Læg dine MATR-bøffer på et skærebræt, og begynd med en skarp kniv at skære bøfferne i brede vinkler, så der dannes tynde, brede strimler af MATR.
- Varm en pande med lidt neutral madolie op på middel varme, og steg skiverne. Vend dem forsigtigt efter et par minutter, og krydre med salt og peber.
- Læg dit fladbrød ud på et stort skærebræt.
- Læg fyldet i rækker på tværs af brødets længde, og start og slut med flødeost for at lukke rullen. Du kan også lægge to fladbrød overlappende, så der bliver plads til mere fyld.
- Når alle fyldene er lagt ud, skal du begynde at rulle pinwheelet så stramt sammen, som du kan, uden at brødet går i stykker.
- Pak den ind i sølvpapir eller plastfolie, og lad den køle af i køleskabet i mindst 30 minutter, før den skæres i tykke skiver.
- Afhængigt af mængden af fyld kan man bruge en cocktailpind til at holde rullen sammen.